每口都是塑毒！「這類食物」別再用紙盒紙碗 喝咖啡1習...

阿土

每口都是塑毒！「這類食物」別再用紙盒紙碗　喝咖啡1習慣也NG編輯 羅以容 / 責任編輯 林冠丞 報導
發佈時間：2023/06/05 22:39
最後更新時間：2023/06/05 22:39

  

塑膠製品裝食物少用為妙。（示意圖／shutterstock達志影像）

你會經常外帶食物嗎？塑膠袋裝熱食不好，是不是改用紙盒、紙碗就好了？營養師蔡正亮表示，PVC塑膠袋耐熱度只有60度，與熱食接觸後會釋放有毒物質。紙盒、紙碗等則有塑膠淋膜，耐熱度約70度，裝熱湯一樣要當心毒害。

紙碗含塑膠淋膜，裝熱食務必當心毒害。（圖／TVBS）

紙碗含塑膠淋膜，裝滾燙的湯麵、粥品等務必當心毒害

營養師蔡正亮指出，許多業者多半會使用較便宜的PVC材質塑膠袋裝外食，但PVC材質的塑膠袋，耐熱溫度最低只有60度。由於PVC含有氯，與熱食接觸後，會釋出有毒成分「氯氣」，長期食用會傷害身體健康。

那改用紙碗或紙盒，是否比較好一點？蔡正亮說明，餐飲業者使用的紙盒、紙碗並非100％都是紙類，紙盒、紙碗表面摸起來滑滑的，多是有一層非常薄的塑膠淋膜，塑膠淋膜大部分是PE或PP混合，最低耐熱溫度70度，而且別忘了，即使使用紙碗，也會用塑膠材料的蓋子蓋起來。

熱咖啡的杯蓋也是塑膠材質，買回來最好盡快喝完。（圖／TVBS）

熱咖啡的杯蓋也是塑膠材質，買回來最好盡快喝完

紙碗裝一般炒飯、炒麵類、少湯汁的熱滷味，尚可接受。但是裝剛煮滾的熱湯麵、廣東粥等，就有可能讓少許的「塑膠淋膜」單體微量溶出，有塑化劑釋出的疑慮。蔡正亮提醒，同樣道理，超商購買的熱咖啡，瓶蓋也是塑膠材質，當咖啡熱氣向上蒸發，塑膠蓋又蓋著，放半小時以上，不能保證會不會有微量的塑化劑釋放，所以買回來的熱咖啡最好還是盡快喝完最好。